Mousse Helada de Naranja al Café

Ingredientes : Para 4 personas

• 4 naranjas
• 4 cucharaditas de café soluble
• 4 cucharadas soperas de azúcar
• 1 copita de kirsch
• 200 g de nata
• 4 claras de huevo

Preparación :

• Exprimir las naranjas y reservar la piel de dos, procurando que no les quede nada de blanco.
• Pasar por la batidora el jugo de las mismas, el azúcar, el kirsch y las pieles que hemos reservado cortadas a trocitos.
• Helar durante 30 minutos, mientras, montar la nata muy dura y las claras a punto de nieve.
• Pasar el jugo a un cuenco.
• Añadirle la nata y las claras alternando a cucharadas y mezclar.
• Volver a helar tapándolo bien y al cabo de otra media hora batir de nuevo.
• Distribuir en copas individuales y espolvorear con el café soluble.