Mousse Helada de Café

Ingredientes : Para 4 personas

• 400 g de nata
• 4 claras de huevo
• 4 cucharaditas de café soluble
• 4 cucharaditas de azúcar glass
• 4 cucharaditas de azúcar normal
• 1/2 tubito de vainillina

Preparación :

• Mezclar el azúcar con la nata bien montada, el café y la vainillina.
• Montar las claras a punto de nieve y mezclar, poco a poco, con la nata montada ya preparada.
• Revolver la preparación completamente para romper los cristales y volver al congelador.
• Repetir esta operación dos veces más y guardar hasta el momento de servir.
• Repartir en copas espolvoreadas con el azúcar glass y servir.