Café Napolitano

Ingredientes : Para 4 personas

• 4 cucharadas de café molido
• 2 yemas de huevo
• 4 cucharadas de crema de leche
• 4 cucharadas soperas de azúcar
• 1/2 tubito de vainillina

Preparación :

• Trabajar las yemas y el azúcar hasta hacer una pasta, añadiendo la vainillina.
• Preparar un café muy corto.
• Repartir la pasta preparada en las cuatro tazas, procurando que quede bien repartida.
• Verter el café caliente.
• Colocar por encima la crema de leche fría.