Helado de Nata al Café

Ingredientes : Para 4 personas

• 1 litro de nata
• 5 claras de huevo
• 50 g de azúcar
• 4 cucharaditas de café soluble
• 1 copita de kirsch

Preparación :

• Montar la nata y añadir el café y el kirsch.
• Montar las claras y añadir el azúcar, mezclando bien.
• Verter las claras, poco a poco, removiéndolas en la nata.
• Poner en el molde durante 30 minutos.
• Revolver la preparación completamente para romper los cristales y volver al congelador.
• Repetir esta operación dos veces más y guardar hasta el momento de servir.