Café Veneciano

Ingredientes : Para 4 personas

• 4 cucharadas soperas de café molido
• 4 yemas de huevo
• 4 cucharaditas de azúcar
• 4 cucharaditas de grappa

Preparación :

• Preparar un café exprés.
• Batir las yemas y el azúcar. Añadir el licor y el café.
• Remover y poner al baño María, hasta obtener una crema fina y espumosa.
• Repartir bien caliente en 4 tazas.