Mousse de Queso y Café

Ingredientes : Para 4 personas

• 250 g de queso tierno
• 200 g de nata
• 2 cucharaditas de café soluble
• 3 cucharaditas de azúcar
• 2 claras de huevo
• 1/2 tubito de vainillina

Preparación :

• Mezclar el queso con el café, el azúcar y la vainillina.
• Batirlo bien hasta obtener una crema muy fina.
• Añadir la nata y las claras a punto de nieve muy suavemente.
• Verter en copas altas y dejarlas en el refrigerador hasta que cuajen.
• Servir.